Catarratto Vin blanc bio sicilien Baglio Diar
1 bouteille
€12,00
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Le Catarratto est un cépage autochtone sicilien très ancien.
La bouteille de la Cantina Baglio Diar est une occasion spéciale de le déguster en pureté, car le raisin est cultivé en agriculture biologique et bénéficie d'une exposition au soleil à 350 m au-dessus du niveau de la mer.
* Appellation : IGP Terre Siciliennes
* Vendange : Récolte effectuée entre la troisième et la quatrième semaine de septembre.
* Vinification : Après un pressurage très doux des raisins, la fermentation s'effectue à une température de 15° pendant 15 jours.
* Élevage : 4 mois en barriques, 3 mois en acier puis enfin 1 mois en bouteille
* Degré : 13 %
* Temp. de service : 10 °C
* Accords : Accompagne bien les rôtis de viandes blanches, les crustacés grillés et les légumes sautés. À essayer avec des carpaccios de viande fumée et des fromages persillés.
* Aspect : De couleur jaune paille intense avec des reflets dorés.
* Nez : Arômes intenses de figues sèches, d'anis et de vanille.
* Palais : Notes de citron confit, d'abricot mûr et de noisettes torréfiées.
Catarratto Vin blanc bio sicilien Baglio Diar
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